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レトルトシチューでパンプキングラタン

レトルトシチューでパンプキングラタン

ホワイトソース作りの手間なし!

手軽に使える冷凍かぼちゃでクリーミーなグラタンを作りました。
レトルトシチューを使えば、野菜を切ったりホワイトシチューを作る手間もなく、立派なメインディッシュに早変わりします。

日本酒で特有のレトルト臭を消し、具材にうまみをプラスします。

材料(2人分)
冷凍かぼちゃ
200g
レトルトクリームシチュー
1袋
牛乳
50cc
日本酒
大さじ1
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
30g
バター
適量
パン粉
適量
ドライパセリ
適量
How to cook(作り方)
1.
冷凍かぼちゃは、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱する。かぼちゃを取り出し、オーブンを250℃に予熱しておく。
2.
ボウルにクリームシチュー、日本酒、牛乳を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。(1)のかぼちゃを加え、軽く混ぜ合わせる。
3.
グラタン皿にバターを塗って、(2)を盛り、ピザ用チーズ、パン粉、 ちぎったバターをのせ、250℃のオーブンで7~8分程度焼く。最後にパセリを散らす。
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こばたてるみ

こばた てるみ

(株)しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト

「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5 名のう ちの 1 人)。日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料!ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。

レシピ

日本酒造組合中央会