効用
ヤ：焼き色和食材の厚揚げがミートソースで人気の洋風レシピに！
香ばしく焼けたチーズは、厚揚げとの相性抜群です。 ミートソースでしっかり味がついているので、酒の肴や、ごはんのおかずにもぴったりです。 日本酒を吹きかけて焼くことで綺麗な焼き色と香ばしい風味で、食欲がそそられますよ。
簡単厚揚げの ミートソースチーズ焼き
材料（２人分）
- ミートソース（レトルト）
- 80g
- 厚揚げ
- 1枚
- ピザ用チーズ
- 適量
- 日本酒
- 適量
- パセリ
- 適量
- 粗びきこしょう
- 適宜
How to cook（作り方）
- 1.
- 厚揚げは厚さを半分にし、1cm余白を残してスプーンで深さ半分をくり抜きトースタートレイにアルミホイルを敷き、その上に並べる。
- 2.
- くり抜いた豆腐はボウルに入れて(1)を加え、豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。
- 3.
- (2)を(1)の厚揚げの上にのせ、チーズをトッピングし、日本酒を吹きかけて200℃のオーブンで5分焼く。刻んだパセリ、お好みで粗びきこしょうをふりかける。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
