ホッとする大人の時間を！
栄養成分が豊富に含まれていることから、ここ最近、食材としても注目を集めている「酒粕」。甘酒として飲む方も多いですが、今回は大人向けの抹茶ラテをつくりました。酒粕に日本酒を加えることで、うま味もプラスされています。ちょっと気分転換したいときに、栄養面も充実の「酒粕の抹茶ラテ」で一息ついてはいかがでしょうか。
酒粕の抹茶ラテ
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
