2012年もいよいよ、残りあとわずかですね。
何かと忙しく、バタバタしてしまう年末。
そんな時は市販の天ぷらを使用すれば簡単に年越し天ぷらそばを作れます。
でも市販の天ぷらは油臭くて、衣がしんなりしてしまっているのがやや難。
そこで日本酒を振りかけてオーブントースターで温めれば
臭みを軽減し、風味や衣のサクサク感をアップすることができるので
揚げたてに近い状態で天ぷらそばをお楽しみいただけます。
ほんのひと手間が大きな差を生むので是非お試しください。
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㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
