調理時間：約10分
ほんのひと手間で冷凍ポテトが豪華な副菜に
お子様のいるご家庭には、よく冷凍庫に入っている「冷凍ポテト」。
ひと手間を加えることで、日本酒のおつまみや夕食のプラス一品にもなるんです。
粒マスタードとマヨネーズに日本酒を加えるだけで、なめらかなソースができあがります。
ポテトの冷凍食品臭は、ふりかけた日本酒が除去。
ふつうなら、子供のハンバーグに添える程度の冷凍ポテトがオリジナルソースとチーズで豪華な一品に仕上がります。
粒マスタードポテト
材料（1人分）
- 冷凍ポテト
- 80g
- 日本酒
- 大さじ1
- A 日本酒
- 小さじ1/2
- A 粒マスタード
- 大さじ2
- A マヨネーズ
- 大さじ1.5
- A とけるチーズ
- 10g
How to cook（作り方）
- 1.
- 冷凍ポテトに日本酒を振りかけ、混ぜ合わせたAをのせ、
- 2.
- チーズをかけて170℃のオーブンもしくはトースターで10分焼く。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
