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鮭ときゅうりの酢の物

鮭ときゅうりの酢の物

彩り鮮やか!

だんだんと暑くなり食欲も低下しがちなこの時期。

酸味が胃を刺激し、食欲増進効果が期待できる酢のものを上手に活用しましょう。ただ、酸味が苦手、塩分が気になる方は、日本酒のアルコール分を飛ばした煮切り酒を使うことで、塩の使用量を減らすことができ、酸味の角を丸くしてヘルシーに仕上げることができます。

鮭フレークを入れればたんぱく質もとれて、彩りもプラス!
ぜひ、お試しください!

材料(2人分)
きゅうり
1本
煮切り酒
小さじ1
少々
鮭フレーク
大さじ2
わかめ(乾燥・カット)
4g
大さじ1
みりん
小さじ1
白煎りごま
小さじ2
How to cook(作り方)
1.
きゅうりは薄い輪切りにし塩をまぶして少し置き、水気を絞る。
2.
水でもどしたわかめ、(1)、鮭フレーク、酢とみりん、煮切り酒をボウルに入れて和え、器に盛り付け、白ごまを振りかける。
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