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日本酒入りだし茶漬

日本酒入りだし茶漬

香り引き立つ旨味成分の相乗効果!

日本酒の力で旨味と香りが引き立つ
風味豊かなだし茶漬けを作りました。
ご家庭にある食材を使っているので
いつでも手軽に作っていただけます。

旨味が増す秘密はかつお出汁のイノシン酸と
日本酒のグルタミン酸の2つの旨味成分の相乗効果。
お料理にコクや旨味を出したい時にこのコンビは必須です!

材料(2人分)
ご飯
2杯分
みつば
適量
刻みのり
適量
白炒りごま
適量
鮭フレーク
40g
梅干し
2個
わさび
適量
(A)かつおだし汁
1.5カップ
┗日本酒
大さじ1.5
How to cook(作り方)
1.
茶碗に温かいご飯をよそい、刻んだみつば、のり、ごまを順にのせる。
2.
鮭フレーク、梅干し、わさびを盛り付けたら、混ぜ合わせたAを注ぐ。
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