あじの栄養をパワーアップ
たんぱく質（アミノ酸）が豊富なあじは、日本酒を振りかけることで、臭みを緩和し一層おいしく食べられます。
一緒に炒めるニンニクの芽は、味にインパクトを加えるだけではありません。栄養成分として含まれるアリシンが、あじのビタミンB1の働きをサポートしてくれます。さらにパプリカでビタミンA、C、Eもプラスすることによって栄養満点の一品に仕上げました。
あじとパプリカの甘辛炒め
材料（2人分）
- あじ
- 3尾
- 日本酒
- 大さじ1
- 赤パプリカ
- 80g
- にんにくの芽
- 80g
- にんにく
- 1/2片
- 片栗粉
- 適宜
- (A)サラダ油
- 大さじ1
- ┗日本酒
- 大さじ1/2
- ┗砂糖
- 小さじ1/2
- ┗しょうゆ
- 大さじ1/2
How to cook（作り方）
- 1.
- あじはウロコとぜいごをとり、頭と尾と腹ワタを取り除き水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、3枚におろして、3〜4等分にする。日本酒を振り、5分程おき、キッチンペーパーで水分をふき取り、両面に片栗粉を薄くまぶす。赤パプリカは乱切り、にんにくの芽は3cm、にんにくは皮をむいて縦半分に切る。
- 2.
- 中華鍋に油とにんにくを入れ、香りを油に移したら、あじを加えて両面に焼き色をつけて取り出す。にんにくの芽とパプリカを加えて炒め、火が通ったらあじを戻し入れ、よく混ぜたAを入れて炒め合わせ、器に盛り付ける。
コメント・レビュー
Retour aux sources avec notre gamme de produits naturels et bio. Huiles essentielles, phytotherapie et complements alimentaires de qualite. Des solutions douces pour prendre soin de votre corps au quotidien. Commandez vos allies bien-etre en toute simplicite.Acheter en ligne
2026-03-08 11:12 | Djhgqx
betmgm promo code Casino is ready when you are. Get up to $1,000 deposit match and $25 free play now. Thousands of games, one unforgettable experience.
2026-03-04 03:57 | Ifaqsb
starburst free spins no deposit: simple gameplay, massive excitement. NetEnt's classic combines a cosmic theme with expanding wild features that keep the wins coming. 96.09% RTP low volatility perfect fun for every player — try starslot55 free or real money now.
2026-02-28 02:54 | Kfiefu
betmgm MN betmgm РћРќ betmgm AR
2026-02-16 22:17 | Stellararge
関連レシピ
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
