GWが終わり疲れの出始める5月。「なんだか、疲れがとれない・・・」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんな時期に食べていただきたいのが、長芋を使用したこちらの一品です。長芋は、昔は「山うなぎ」とも呼ばれおり、ネバネバ成分が疲労回復や滋養強壮によいとされています。日本酒を加えて混ぜることで、旨味とふっくら感がプラスされます。また、大根おろしと一緒に食べれば、大根に含まれるジアスターゼがでんぷんの消化を助けるため、胃もたれを起こしにくくしてくれます。きな粉で味付けすれば、お子様のおやつにもぴったりです。