logo

鮭フレークと春菊のペペロンチーノ

鮭フレークと春菊のペペロンチーノ

春菊の香りが和風味を引き立てる!

お鍋やすき焼きなど冬の食卓で大活躍の春菊。パスタ料理でもその美味しさを発揮してくれます。春菊の香りがかつお節の風味とマッチして和風味を引き立てます!調味料として日本酒を加えることで旨味もプラス!
春菊に含まれる食物繊維は便秘予防、カリウムは体内の余分な塩分を排泄し、むくみ防止に役立ちます。栄養豊富な春菊を味わえる一品、ぜひお試しください。

 

材料(2人分)
スパゲティ
200g
鮭フレーク
30~50g
春菊
1把
にんにく
1片
赤とうがらし
1本
日本酒
大さじ2
少々
オリーブ油
大さじ2
かつお節
少々
How to cook(作り方)
1.
春菊は4cm位のざく切りに、にんにくはみじん切りにする。
2.
スパゲティは袋の表示どおりにゆでる。
3.
(2)をゆでている間に、フライパンにオリーブ油とにんにく、種を除いた赤とうがらしを入れ、中火にかける。香りがたったら春菊を加えてサッと炒め、日本酒と鮭フレークを入れて炒める。
4.
(3)にゆで上がった(2)を加えてからめ、塩で調味し、器に盛る。
5.
かつおぶしをトッピングする。
このページを印刷する