サクサク鮭フライ
材料（2人分）
- 生鮭
- 2切
- ┗塩・こしょう
- 少々
- ┗日本酒
- 小さじ1
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1/2個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- (A)ゆで卵
- 1/2個
- たまねぎ
- 1/8個
- パセリ
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ1.5
- プレーンヨーグルト
- 大さじ1/2
- 塩・こしょう
- 少々
- プチトマト(赤)
- 2個
- プチトマト(オレンジ)
- 2個
- プチトマト(黄色)
- 2個
- サニーレタス
- 2枚
- くし型レモン
- 2/8切
How to cook（作り方）
- 1.
- 鮭は塩・こしょうと日本酒で下味をつける。
- 2.
- (1)に小麦粉を薄くまぶして溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油できつね色に揚げる。
- 3.
- 玉ねぎとパセリはみじん切りに、ゆで卵は粗みじんにする。
- 4.
- ボールに(3)を入れ、塩・こしょう・マヨネーズ・ヨーグルトで味を調える。
- 5.
- 器に(2)と野菜を盛りつけ、(3)のソースをかける。
やっぱりおいしい
栄養価の高い秋鮭をボリュームアップのフライにしました。タルタルソースとの相性も抜群！
サクサクで骨も気にならないのでお子さまもパクパク食べられます。
鮭の下ごしらえに日本酒を加えることで、魚のくさみを緩和しています。
おかずにはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりな一品です。