春を知らせてくれるたけのこ。冬に縮まった体をこれから暖かくなる春に向けて目覚めさせてくれるえぐみのあるこの時期の食材のひとつです。すだちの香りでさっぱりと素材の味を楽しむことができます。 日本酒を使うことで、えぐみを緩和して食べやすく、きれいな焼き色をつけてくれます。
すだちの香りで素材の味が引き立つ！
春を知らせてくれるたけのこ。冬に縮まった体をこれから暖かくなる春に向けて目覚めさせてくれるえぐみのあるこの時期の食材のひとつです。すだちの香りでさっぱりと素材の味を楽しむことができます。
日本酒を使うことで、えぐみを緩和して食べやすく、きれいな焼き色をつけてくれます。