ウドの酢味噌和え
副菜（野菜・豆・海藻・きのこ）
シャリシャリ食感がアクセント！
酢の酸味と味噌の甘さが調和した上品な酢味噌和えで春の食材のウドをいただきます。
ツナでたんぱく質とコクをプラス。
日本酒を加えることで、酢の酸味の角をとり味噌の辛みをまろやかにしています。
材料
（2人分）
ウド
1本
にんじん
1/2本
キャベツ
1/6玉
ツナ缶(水煮)
1/2缶
(A)塩
少々
┗酢
小さじ1g弱
┗みそ
大さじ2
┗砂糖
小さじ2
┗日本酒
小さじ1
How to cook
（作り方）
1.
ウドとにんじんは、皮をむいて短冊に切り、キャベツは太めのざく切りにして、さっとゆでて冷ます。
2.
水気を切った(1)とAの調味料、水気を切ったツナを合わせて和え、器に盛る。
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シャリシャリ食感がアクセント！
酢の酸味と味噌の甘さが調和した上品な酢味噌和えで春の食材のウドをいただきます。
ツナでたんぱく質とコクをプラス。
日本酒を加えることで、酢の酸味の角をとり味噌の辛みをまろやかにしています。