お鍋や胡麻和えにしてしまいがちな春菊ですが、ツナを加えてたんぱく質も摂れる高栄養の和え物にしてみました。ほどよい苦みと香りのある春菊にツナの旨味が絡んでお箸がとまらなくなる一品です。
調味料と日本酒（煮切り酒）を混ぜることで、醤油の辛みを緩和して味をまろやかにします。
後引くうまみがたまらない！
お鍋や胡麻和えにしてしまいがちな春菊ですが、ツナを加えてたんぱく質も摂れる高栄養の和え物にしてみました。ほどよい苦みと香りのある春菊にツナの旨味が絡んでお箸がとまらなくなる一品です。
調味料と日本酒（煮切り酒）を混ぜることで、醤油の辛みを緩和して味をまろやかにします。