How to cook（作り方）

1.

Aの砂糖と日本酒を軽く火にかけ、シロップを作る。あら熱が取れたら、はけでスポンジに塗る。

2.

カスタードクリームを作る。ボウルに卵を割り入れて、しっかり溶いたら砂糖と薄力粉を合わせ、牛乳を少しずつ加える。均一に混ざったら、小鍋に入れて、弱火で加熱する。底が焦げないように絶えず混ぜ、とろみが出てきたら火を止める。あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。

3.

生クリームに砂糖を加え、7分立てにして冷蔵庫に入れておく。

4.

いちごは洗ってへたを取り、1個を残して5mm程度の角切りにする。キウイは皮をむいて、縦4等分にしてから5mm程度の薄切りにする。
※飾り用に残したいちご1個は半分に切り、へたの方に切込みを入れ、ハート型を２つ作っておく。

5.

グラス等にスポンジを敷き、スポンジ→カスタードクリーム→キウイ→スポンジ→カスタードクリーム→いちご→生クリームの順で重ね、最後にいちごを飾る。