ししゃもフライ

頭からしっぽまで、丸ごと食べられる栄養たっぷりのししゃも。
そのまま焼くだけでなく、衣でサクサクのフライにすればお子さまも喜ぶおかずに早変わり！冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です。
乾燥パセリ以外にも、衣に粉チーズを加えれば、コクのある仕上がりになります。

ししゃもに日本酒を振りかけることで、魚の臭みを緩和します。

2.: 卵は溶いて、日本酒大さじ1と混ぜておく。パン粉は、バット等に広げ、乾燥パセリを加えて、さっと混ぜておく。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。