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きゅうりの浅漬け

きゅうりの浅漬け

日本酒パワーで美味しく減塩!

みょうがとしその爽やかな風味に、
ごまの香ばしさをプラスしたちょっぴり大人な浅漬け。
すきっとした辛口の日本酒にも合います。

味をしみ込みやすくしてくれる日本酒の効果を利用すれば
通常の1/2~1/3の塩分で浅漬けを作る事ができ、美味しく減塩できます。

材料(2人分)
きゅうり
1本
みょうが
2本
しその葉
4枚
(A)塩
小さじ1
┗煮切り酒
大さじ1/2
┗白いりごま
適量
How to cook(作り方)
1.
きゅうりとみょうがは縦に半分にして斜めにスライス、しその葉は千切りにする。
2.
ボウルにすべての材料を入れ、Aで和えてしんなりするまで置いておく。
3.
水気を軽く絞って器に盛り、白ごまをかける。
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