日本酒風味のいもようかん
材料（2人分※写真は一人分）
- さつまいも
- 200g
- 粉寒天
- 2g
- 水
- 100cc
- 日本酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 40g
How to cook（作り方）
- 1.
- 粉寒天を分量の水と日本酒に入れてふやかし、火にかける。
- 2.
- 木べらで混ぜながら火にかけ、沸騰後２分ほど加熱する。
- 3.
- 火を止め、砂糖を加えて混ぜる。
- 4.
- さつまいもは一口大にきり、水にさらし、やわらかく茹でる。
- 5.
- 水気を切り、温かいうちに裏ごしする。
- 6.
- (5)に(3)を少しずつ加えてよく練り混ぜ、ねっとりとした状態にする。
- 7.
- バットに流し入れ、冷やし固めたら、取り出して切り分ける。
大人の味わい！
栗と並ぶ秋の味覚と言えばさつまいも。
今回はそんな旬のさつまいもをたっぷり使用した
いもようかんのレシピをご紹介します。
日本酒を使用することで豊かな風味がつき
大人の味に仕上がります。
市販品に比べ甘さ控えめなので
カロリーが気になる大人にもぴったりのおやつです。