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日本酒トリュフ

日本酒トリュフ

日本酒の風味と口溶けをお楽しみください。

洋菓子のトリュフに日本酒を入れて、新感覚スイーツのできあがり!

リキュールの代わりに日本酒を入れることで、
独特の風味をプラスしました。
日本酒には、素材をやわらかくする効果もあるので、
今までにない口溶けのよさをお楽しみいただけます。

お好みで、くるみ、アーモンド、ナッツなどを
加えていただいても、OK!
形は丸くしても、四角くしても、ご自由にお楽しみください。

 

材料(2人分)
板チョコレート
1枚(58g)
生クリーム
1/8カップ
日本酒
大さじ1/2
ココア
適量
How to cook(作り方)
1.
板チョコレートは刻んでボウルに入れておく。
2.
鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温めてボウルに注ぎ、日本酒も加えへらで混ぜ合わせチョコレートを溶かす。
3.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ冷やし固める。
4.
固まったら切り分け、ココアをふる。
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