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いちごバター

おうちで作ろう、話題のいちごバター

いちごの甘みとバターの風味。おうちでも美味しいいちごバターを作ることができます。日本酒を使うことで旨味がアップ。ホットケーキやアイスクリームにもよく合います。

材料(2人分)
 ┏いちご
5粒(80g)
 ┃ 砂糖
50g
 ┃日本酒
小さじ1
 ┗バター
100g
バケット
適量
How to cook(作り方)
1.
バターは常温に出して軟らかくしておく。バケットは1cm厚さに切る。いちごはヘタを除き、細かく刻んでおく。
2.
耐熱ボウルに①のいちごと砂糖、日本酒を入れて混ぜ、ふわっとラップをして600Wの電子レンジで約1分加熱し粗熱をとる。
3.
②に①のバターを数回に分けて混ぜながら加え、泡だて器(orハンドミキサー)で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.
器に③とバケット、いちごを盛付ける。
※お子様やアルコールの弱い方の場合には「日本酒」の代わりに「煮切り酒」をご使用ください
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