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簡単エッグタルト

簡単エッグタルト

サクッと!トロっと!

サクッとした生地に、トロッとしたカスタード。そのやさしい味に大人気のエッグタルト。買える場所は限られてしまいますが、自宅でも簡単につくれます。今回はベリーミックスを加えることで、酸味がプラス。カスタードの甘みとベリーの酸味が絶妙にマッチ。甘すぎない上品な味に仕上がりますよ。また日本酒を加えることで、綺麗な焼き色がつきます。簡単だけど、本格的。焼き立てのサクサクの食感を、ぜひご自宅で楽しんでください。

材料(2人分)
冷凍パイシート
1枚
小麦粉(打ち粉用)
適量
(A)溶き卵
1個
┗砂糖
40g
┗生クリーム
200ml
┗バニラエッセンス
少々
冷凍ベリーミックス
20g
スライスアーモンド
少々
日本酒
適量
How to cook(作り方)
1.
冷凍パイシートは常温におき、少し軟らかくしておく。 Aの材料を混ぜ合わせる。
2.
冷凍パイシートは、小麦粉で打ち粉をしながら麺棒でのばし、6等分に切る。油をぬったタルト型にしっかりとしき詰め、フォークで穴をあけてAを注ぐ。
3.
解凍したベリーミックスとスライスアーモンドをちらし、日本酒を吹きかける。
4.
180℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼き、200℃に上げて5分焼いて、焼き色をつけたら皿に盛る。
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