えびマヨ風味に仕上がる！
今回はチルドのえび焼売のアレンジレシピをご紹介します。
オーロラソースをからめるだけの簡単アレンジですが、
まるで“えびマヨ”を食べている様な新感覚の味に出会えます。
焼売は加熱する際に
日本酒をふりかけることで
チルド臭が消え、食べやすく仕上がります。
焼売のオーロラソース和え
材料（2人分）
- えび焼売(チルド)
- 8個
- 日本酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- (A)マヨネーズ
- 大さじ1
- ┗ケチャップ
- 大さじ1/2
- ┗プレーンヨーグルト
- 大さじ1/2
- ┗砂糖
- 小さじ1
- レタス
- 適量
- あさつき
- 適量
- ミニトマト
- 2個
How to cook（作り方）
- 1.
- 焼売を耐熱皿にのせ、日本酒を振りかけてラップをし、レンジで加熱する。
- 2.
- 片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
- 3.
- よく混ぜたAのソースを回し入れて(2)を手早く絡ませ、細切りレタスを敷いた器にのせ、小口切りにしたあさつきを散らし、ミニトマトを添える。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
