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春キャベツのコーンスープ

春キャベツのコーンスープ

ひと手間加えて栄養価アップ!

今回ご紹介するのは料理をする時間はないけれど、
きちんと栄養もとれる食事をしたい!
という時におすすめのお手軽レシピです。
飲むだけのインスタントスープに、
キャベツの様なしっかり噛める食材を加えることで
ダイエット効果や満足感がup!!
是非お試しください。

キャベツは日本酒と一緒にレンジで加熱することで、
シャキッとした食感を残したまま彩りもキレイに仕上がります。
素材の旨味も引き立つので、いつものインスタントスープが
より美味しく仕上がります。

材料(2人分)
春キャベツ
1枚
日本酒
少々
コーンスープの素(粉末)
2袋
熱湯
2カップ分
How to cook(作り方)
1.
ざく切りにしたキャベツに日本酒を振りかけてラップをし、レンジで約1分加熱する。
2.
スープの素を器に入れ、熱湯を注いでよくかき混ぜ、(1)を加える。
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こばたてるみ

こばた てるみ

(株)しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト

「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5 名のう ちの 1 人)。日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料!ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。

レシピ

日本酒造組合中央会