効用
ヤ：焼き色やさしい甘みの温かい一品
春キャベツの甘みとコンビーフのコクに、日本酒の旨味が加わった 簡単なのに食べ応えのある一品です。 めんつゆとマヨネーズの塩分が日本酒で緩和します。 七味を振りかけるとキャベツの甘みが一層引き立ちますよ。
コンビーフとキャベツのめんつゆマヨ蒸し
材料（２人分）
- コンビーフ缶
- 1缶
- キャベツ
- 1/8個
- 長ねぎ
- 1/2本
- にんじん
- 1/4本
- (A)めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- ┗マヨネーズ
- 大さじ1
- ┗日本酒
- 大さじ1
- 七味とうがらし
- 適宜
How to cook（作り方）
- 1.
- キャベツはザク切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは拍子木切りにする。クッキングシートは30ｃｍ長さに2枚切る。
- 2.
- クッキングシートの中央にキャベツ、ほぐしたコンビーフ、長ねぎ、にんじんを順にそれぞれ半量のせる。(A)も半量加えてクッキングシートの四隅を折って包む。同様にもう１個作る。
- 3.
- 電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。器に盛り、お好みで七味とうがらしをふる。
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こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
