大人味の手づくりアイスで暑さをふきとばそう
暑い日が続き、アイスが美味しくなり始めるこの季節。
たまにはアイスを手づくりしてみてはいかがですか？
生クリームをホイップする手間さえ惜しまなければ、
日本酒でつくる「大人アイス」が簡単にできますよ。
「アイスに日本酒？」と思われた方、
「あずきと日本酒」の相性は抜群なんです。
市販のアイスより甘みが控えめなところも魅力のひとつ。
誰もが絶賛するこの味をぜひ一度お試しください。
大人の小倉アイス
材料（2人分）
- 生クリーム
- 1/2カップ
- ゆであずき缶
- 1/2カップ
- 日本酒
- 50cc
How to cook（作り方）
- 1.
- 生クリームをボウルに入れて泡だて器で8分立てに泡立て、あずきと日本酒を加えて手早く混ぜる。
- 2.
- 密閉容器に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
こばた てるみ
㈱しょくスポーツ 代表取締役、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士、日本酒スタイリスト
「ルミさん」の愛称で親しまれ、メディアでも活躍する日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証 5名のうちの1人。
日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、トップアスリートの栄養サポートや商品開発、 食育、企業の健康づくりにも関与。
「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒 おいしさ倍増レシピ」などの著書、日本栄養士会「第一回 84 (栄 養) セレクション」など受賞多数。趣味は酒蔵巡りとゴルフ。
