材料 (4人分)

鶏胸肉	1枚
塩	小さじ1/3
日本酒	大さじ2
きゅうり	1本
トマト	1個
(a)
すりごま(プレーン)	大さじ1 1/2
酢	小さじ2
しょうゆ	大さじ2
ラー油	大さじ1/2
生姜みじん	1片分
長葱みじん	40g分
鶏肉の蒸し煮汁	大さじ2位

作り方

(1)鶏肉は塩をし、しばらくおく。日本酒をふり、ラップをして電子レンジ(700w)に約4〜5分かける。冷めてから粗くさき、皮は包丁で切る。

(2)きゅうりは粗いせん切り、トマトは半月切りにする。

(3)(a)を合わせてソースを作る。

(4)器に(1)、(2)を盛り、(3)のソースをかける。